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ROSE

Vin de pays des Côtes de Gascogne Rosé

Un vin vif et délicat ! 

La Gascogne s’ouvre à vous comme un jardin …

ROSE convoité pour sa beauté simple ; ici il exhale des parfums de fruits rouges ( framboise, groseille).

Un côté plaisir, un air insouciant amplifié par sa légèreté, sa fraîcheur. ROSE est le parfait vin d’été qui peut rendre tout apéritif encore meilleur avec sa vivacité et son joli fruité. Il a également sa place sur la cuisine d’été, italienne, épicée, exotique ….

10°C-12°C / Vin convivial à boire jeune et servi frais.
 

Les vendanges ...

C’est un vin élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon

Elles se font fin Septembre pour privilégier le fruit et la fraicheur

Le pressurage ...

 

Sitôt récoltés, les raisons sont égrappés et foulés, puis mis dans le pressoir pneumatique.

Le presssurage est doux et long pour éviter toute oxydation et afin de préserver les arômes

Le débourbage ...

Le moût est débourbé par le froid afin de conserver un maximum d'arômes fruités

La fermentation alcoolique ...

Il fermente en cuve thermorégulée à basse température afin d’obtenir un vin frais et fruité.

Après fermentation, le vin est soutiré, filtré et embouteillé à la fin de l’hiver.

Fruité, il présente des arômes de petits fruits rouges très frais : framboise, groseille…

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