La certification environnementale des exploitations agricoles comporte 3 niveaux dont le plus élévé est :

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"Haute Valeur Environnementale".

 

Ce niveau d’excellence du dispositif de reconnaissance environnementale est attribué aux exploitations présentant :

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• un haut niveau de biodiversité,

• un très faible recours aux intrants,

• la préservation des ressources en eau

• des pratiques culturales et techniques à faible impact environnemental.​

 

C'est l'exploitation tout entière qui est certifiée, pas seulement les parcelles de vigne. Cela implique une exploitation qui préserve, tout en les utilisant, les zones naturelles présentes, tant dans les parcelles qu'aux abords de l'exploitation.

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