LES VIGNES DE CHLOÉ 2022

2022, un millésime plein de soleil et de gourmandises

Vin de Pays des Côtes de Gascogne Rouge

Un vin à boire sans se poser de questions...

Son nez au parfum de fruits rouges très frais (framboise, groseille) allié de saveurs épicées

Une bouche délicate et aérienne

12°C-14°C / /Accompagne des mets simples, tapas, charcuteries, grillades...

C‘est un vin à boire dès à présent pour profiter de sa fraîcheur

Les vendanges ...

Sélection parcellaire : sol argileux

Date de récolte : selon la dégustation régulière des baies. Raisins récoltés tout juste mûrs pour préserver le fruité et la fraîcheur

Assemblage : Majoritairement Merlot

La vinification ...

Fermentation alcoolique : en cuve thermo-régulée 22- 23 °C afin de préserver les arômes du raisin

Cuvaison 10 jours

Micro oxygénation avant et après écoulage ce qui lui donne une structure équilibrée

L'élevage ...

En cuve thermo-régulées pour limiter l’ajout de sulfites

Premières mises en bouteilles à la fin de l’hiver

Cette cuvée est aussi conditionnée en BIB de 5 litres